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Il grano khorasan (Triticum turgidum ssp. turanicum) deve la sua fortuna ad un aviatore americano, che recuperò 32 chicchi durante una spedizione in Egitto. Si dice che questi chicchi fossero stati ritrovati nella tomba di un faraone, ma probabilmente furono acquistati da un mercante al Cairo. Poco dopo ebbe inizio la prima coltivazione nel Montana dei preziosi chicchi giganti. Presto questo grano prese il nome di "grano del faraone Tut" e poi "Ka'moet", anima della terra. Le radici del grano khorasan in realtà non son da ricercare in Egitto, ma nelle regioni del Vicino Oriente. KAMUT® è il marchio registrato che preserva e designa la particolare linea del grano khorasan.
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