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L’agaricus (Agaricus blazei Murril), conosciuto anche come himematsutake, è utilizzato da sempre in Brasile come alimento dalle molteplici proprietà medicinali. È noto anche come Fungo del Sole o Dio della Vita, ed è stato scoperto per la prima volta in Amazzonia verso la metà del secolo scorso.
L’interesse per questo fungo prese piede negli anni ’60, quando fu riscontrata nella popolazione locale di quella zona del Brasile una longevità inconsueta, che fu attribuita all’ingente consumo di agaricus da parte dei nativi. Questi, infatti, godevano di un livello di benessere invidiabile e di una bassissima incidenza di patologie degenerative, che sono risultati associati proprio al consumo assiduo di questo fungo.
Caratterizzato da un intenso odore di mandorle, l’agaricus cresce in ambienti umidi e caldi e in pieno sole; è molto raro allo stato selvatico, a causa delle condizioni ambientali particolari che richiede per crescere, tipiche della foresta pluviale, ed è piuttosto difficile da coltivare: per questo la sua produzione controllata si è stabilizzata solo in anni recenti.
Tra i funghi medicinali, l’agaricus è quello che contiene una più elevataconcentrazione di β-glucani.
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Integratore di auricularia titolato al 50% in polisaccaridi e al 15% in β(1,3-1,6)-D-glucani, da agricoltura biologica.
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Il coprinus (Coprinus comatus), chiamato anche Sasakure Hityotake, è un fungo saprofita molto comune in tutto il globo.
Cresce nelle zone settentrionali temperate, isolato o a folti gruppi, nelle stagioni piovose, dalla primavera all’autunno, prediligendo terreni ricchi di sostanze organiche in decomposizione. Compare durante la notte e in poche ore raggiunge la completa maturazione.
Particolarmente apprezzato in cucina, il Coprinus comatus è noto con il nome di Coprino Chiomato per via delle frange, simili a capelli, che lo ricoprono, o anche Fungo di porcellana. Terminata la fase della maturazione, il fungo da bianco diventa nero: in passato dal suo cappello si otteneva un liquido colorante molto resistente, da cui l’ulteriore appellativo di Fungo dell’inchiostro.
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Il lentinula (Lentinula edodes) deve il suo nome alla caratteristica forma lenticolare. Noto in Cina come Shaingugu, ovvero Fungo profumato, è uno dei funghi commestibili più famosi al mondo grazie al sapore peculiare e all’elevato valore nutrizionale.
Diffuso nell’antica Cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso, il lentinula è venerato in Giappone e in Cina sia come alimento sia come rimedio naturale fin dalla preistoria, e la leggenda colloca l’inizio della sua coltivazione a circa 1000 anni fa.
Il lentinula (Lentinula edodes), comunemente noto con il nome giapponese di shiitake, è un fungo medicinale commestibile molto saporito, ipocalorico, ricco di vitamine B, vitamina D e interessanti sostanze bioattive: i β-1,3-1,6-glucani.
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Integratore di olio di cocco titolato al 62% in acidi grassi a media catena.
Contribuisce ad un'azione di sostegno e ricostituente e al trofismo cutaneo
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Integratore alimentare di moringa con estratto titolato all’1% in omega-9, indicato per il metabolismo dei lipidi e per l’equilibrio del peso corporeo.
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Integratore alimentare di Moringa oleifera Lam. utile per i normali livelli di glicemia.
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