Spezie autunnali: benefici per salute e benessere

Fin dall’antichità le spezie hanno sempre colorato le storie di mercanti e grandi avventurieri, rendendole ancor più affascinati e preziose.
Oggi zenzero, curcuma e cannella, profumano le nostre cucine: tre spezie utilizzate da millenni ma sempre attuali non solo in cucina, ma anche per rinforzare il corpo.
Queste spezie sono alleate della nostra salute, contengono non solo antiossidanti ed oli essenziali dagli effetti benefici, hanno grandi proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.

Zenzero, curcuma e cannella possono essere definiti i sapori del benessere grazie alle loro naturali virtù. Non solo tantissimi benefici ma anche altrettanti utilizzi sia come alimenti che come integratori, ma anche oli essenziali; scopriamo insieme quali: 

Zenzero
Originaria dell’Asia, questa radice viene utilizzata in Oriente da più di 5.000 anni, ha davvero tantissime proprietà per la salute.
Lo zenzero esercita una potente azione antibatterica, antivirale e antiossidante, oltre ad essere un antinfiammatorio e antinausea.
Il gingerolo conferisce il suo autentico sapore piccante che lo rende ottimo per insaporire i piatti come verdure, pesce, carne ma anche biscotti, dolci e bevande, come benefiche tisane o la famosa Ginger beer, ad ogni modo può essere utilizzato in più varianti: fresco, in polvere, disidratato e, per i più golosi, candito.
Lo zenzero promuove le difese immunitarie, libera le vie aeree e sfiamma la gola; aiuta a migliorare i processi digestivi calmando l’acidità di stomaco, il reflusso e la nausea, inoltre allevia i dolori articolari legati a muscoli ed ossa.
Infatti, il suo olio essenziale, miscelato ad un olio vegetale (mandorla, jojoba o oleolito d’arnica), è particolarmente indicato per fare massaggi contro reumatismi e infiammazioni.
 

Curcuma
La curcuma è il re Mida delle spezie, perché tutto ciò che tocca diventa “oro” come il suo inconfondibile colore; lo sanno bene in India dove è considerata sacra ed è inserita nei farmaci naturali della medicina Ayurvedica.
Le sue proprietà medicamentose sono dovute alla presenza della curcumina, che oltre al conferirle il giallo, la rende tra i più forti antiossidanti in natura, perché aiuta a proteggere la pelle dai radicali liberi, dall’invecchiamento e dallo stress ossidativo delle cellule.
Ancora, aumenta le difese immunitarie grazie ad un’attività immunostimolante, inoltre supporta l’attività digestiva ed antinfiammatoria a livello muscolo-scheletrico.
La curcuma e il suo olio essenziale ci invita a ritrovare la luminosità e la ricchezza interna a noi, una delle sue maggiori virtù per la pelle è il suo effetto antiage, riporta tono e luce alla carnagione spenta.
In cucina si utilizza principalmente in polvere, in ricette classiche come il curry o in più creative in mix di verdure o humus; può essere usata anche nelle bevande come tisane, salutari smoothie, o il più tradizionale Golden Milk.

Cannella
La cannella è forse la spezia autunnale più amata, in stecche o in polvere è la regina dei dolci e tisane invernali, non solo oggi ma anche nel passato, infatti è tra le spezie più antiche che si conosca e i suoi primi riferimenti si possono trovare tra gli egizi e nella Cina 2600 a.c..
Questa spezia viene ricavata dalla corteccia interna del suo albero, ma bene sapere che ne esistono di due tipi, Cannella di Ceylon e Cassia: la prima di color marrone, originaria dello Sri Lanka, è la più utilizzata per scopi medicinali, mentre la seconda, di colore bruno rossastro e che proviene dalla Cina, ha un aroma maggiormente intenso e speziato.
Il consumo di cannella ha notevoli proprietà benefiche, prima fra tutte la capacità di ridurre gli zuccheri nel sangue, oltre a questo è un antibatterico naturale, antimicotico e antiossidante, stimola la circolazione sanguigna e il suo olio in diffusione infonde protezione, riscalda e stimola la digestione. 

Tre spezie e un unico alleato per la salute e il benessere dell’organismo.

Disclaimer:
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. É sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto.